Årets tomatmeny!

Jeg elsker å dyrke mange forskjellige sorter tomater. Tomater var faktisk det aller første jeg prøvde å dyrke selv, og det ga så mye glede og smak at jeg har fortsatt både i omfang og utvalg. For det finnes altså over 10.000 forskjellige tomatsorter der ute i verden! Og de kommer i alle farger og fasonger. Fra de minste på størrelse med en drue, til de største som veier mange 100 g hver. Noen har striper, noen er gule, noen er mørkelilla, noen er formet som en plomme, eller store og bulkete.

Det finnes noe for enhver smak!

Vil du lære å dyrke tomater?

Tenk at tomater kan se så forskjellige ut! Det er stor variasjon i smak og tekstur også.

Og når noe ser fargerikt og gøy ut, da får du jo lyst til å spise det? Når det i tillegg kan smake så variert og rikt, fordi det er ferskt og ikke er produsert for lagring eller transport, da vil selv de mest kresne barn plukke av tomatplanten for å putte rett i munnen.

I fjor hadde jeg noen og 20 sorter, jeg er ikke så langt unna i år heller. Jeg har snevret meg litt inn til mest sherrytomater, rett og slett fordi de ofte utvikles relativt tidlig og bærer mye frukt. Det er veldig godt med noen svære bifftomater også, men de kan bruke ganske lang tid på å rekke å få modne frukter, og har ofte ikke like mange frukter per plante.

Her er en oversikt over noen av sortene jeg har sådd i år:

Sun Gold F1

• Type: cherrytomat (hybrid).

• Farge & smak: Gyllenoransje og svært søt, fruktig smak.

• Vekst: Ranketomat (indeterminert), høy plante som trenger støtte og jevnlig tyving.

• Modning: Tidlig og svært produktiv.

• Bruk: Perfekt som snack, i salater og sommerretter.

Bite Size

• Type: cherrytomat.

• Farge & smak: Rød, søt og aromatisk.

• Vekst: Ranketomat (indeterminert), gir lange klaser med små tomater, trenger støtte og tyving.

• Produksjon: Svært god avling gjennom sesongen.

• Bruk: Allsidig – fersk, i salater og varme retter.

Fat Frog

• Type: Mikro-dverg tomat.

• Farge & smak: Grønn/gullig når moden, mild og søt.

• Vekst: Busktomat (determinert), kompakt plante (30–50 cm), perfekt i potter.

• Stell: Trenger ikke tyving eller støtte, men bladverk kan beskjæres for luftig vekst.

• Bruk: Ideell som snacktomat eller i små salater.

Fat Frog er ypperlig å dyrke i krukker eller på mindre dyrkeplasser, og gir ganske store, grønngule cherrytomater.

Black Cherry

• Type: cherrytomat.

• Farge & smak: Mørk lilla/brun, rik og kompleks sødme.

• Vekst: Ranketomat (indeterminert), kraftig og høy plante, trenger støtte og tyving.

• Produksjon: Stabil og god avling gjennom sesongen.

• Bruk: Nydelig i salater, tapas og sammen med lyse tomater.

Black Cherry vil variere i fargen fra mørk rød til mørk sjokoladebrun litt etter solforhold og vekstvilkår.

Toddler F1

• Type: cocktailtomat.

• Utviklingstid: ca. 70 dager (midt-tidlig).

• Vekst: Ranketomat (indeterminert), ca. 150–200 cm.

• Beskjæring: Bør tyves og bindes opp.

• Smak/bruk: Søt og aromatisk cocktailtomat. Perfekt til snack, salat og pizza.

Monterrey F1

• Type: cherrytomat.

• Utviklingstid: ca. 70–80 dager.

• Vekst: Ranketomat (indeterminert), ca. 150–200 cm.

• Beskjæring: Tyving anbefales.

• Smak/bruk: Saftig og balansert smak. Allsidig til salat og fersk bruk.

Stormin Norman

• Type: cherrytomat (multiflora).

• Utviklingstid: ca. 60–80 dager.

• Vekst: Ranketomat (indeterminert), ca. 150–200 cm, danner store tomatklaser som kan bli tunge

• Beskjæring: Tyving anbefales.

• Smak/bruk: Saftig og balansert smak. Allsidig til salat og fersk bruk.

Multiflorasorter danner veldig store tomatklaser, Stormin Norman blir mørk rødbrun når den er moden.

Black Opal

• Type: cherrytomat.

• Utviklingstid: ca. 70–90 dager.

• Vekst: Ranketomat (indeterminert), høy plante.

• Beskjæring: Tyving og oppbinding nødvendig.

• Smak/bruk: Mørk sjokoladebrun, rik smak. God til salater og fersk servering.

Tumbling Tom Yellow

• Type: cherrytomat.

• Utviklingstid: ca. 60–75 dager.

• Vekst: Busk/ampeltomat (determinert), hengende type. 40–90 cm.

• Beskjæring: Trenger ikke tyving.

• Smak/bruk: Søt, mild gul tomat. Perfekt i ampler og til snack.

Orange Paruche F1

• Type: cherrytomat.

• Utviklingstid: ca. 65–75 dager.

• Vekst: Ranketomat (indeterminert), ca. 180 cm+.

• Beskjæring: Tyving anbefales.

• Smak/bruk: Søt med fruktig preg. Veldig god til ferskspising.

Cookie Select

• Type: cherrytomat.

• Utviklingstid: ca. 75–85 dager.

• Vekst: Ranketomat (indeterminert).

• Beskjæring: Tyving og støtte nødvendig, men kan fint ha to hovedstammer om du har plass.

• Smak/bruk: Mørk og aromatisk dråpeformet tomat med lilla-grønt kjøtt. Litt tykt skall, men utrolig søt! Fin til skiver og salat.

Sparta

• Type: vanlig tomat.

• Utviklingstid: ca. 70–80 dager.

• Vekst: Ranketomat (indeterminert).

• Beskjæring: Tyving anbefales.

• Smak/bruk: Fast og klassisk tomatsmak, gir store, røde og saftige tomater. Egnet til salat og matlaging.

Golden King of Siberia

• Type: biffomat, må stå i drivhus eller veldig varmt og lunt

• Utviklingstid: ca. 80–85 dager.

• Vekst: Ranketomat (indeterminert), høy plante.

• Beskjæring: Tyving og solid oppbinding, fruktene blir tunge.

• Smak/bruk: Gul/oransje bifftomat. Mild, søt og kjøttfull. God til fersk bruk og mild saus.

Golden King blir stor! Når den modner blir den også banangul.

Black Krim

• Type: biffomat, bør stå i drivhus eller veldig varmt og lunt

• Utviklingstid: ca. 70–90 dager.

• Vekst: Ranketomat (indeterminert), kraftig vekst.

• Beskjæring: Tyving anbefales.

• Smak/bruk: Dyp, kompleks og lett røkt smak. Perfekt til burger, caprese og fersk serverin